Mangalitza

Das Mangalitza Schwein ist eine alte, bedrohte Rasse mit dichtem, lockigem Fell. Es zeichnet sich durch langsame Fettanreicherung und hohe Fleischqualität aus. Das Fleisch ist saftig, zart und hat einen charakteristischen, kräftigen Geschmack mit Noten von Nüssen und Schinken.

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